1000Wの短波赤外線発信器を使えば、理想的な加熱が可能になります。本気で焼き上げたいと思うなら、「設定値を調整するだけでは不十分です」。完璧な焼き色や適切な膨張、そしてきれいな黄金色の外観を実現したいのですが、従来のオーブンでは時間がかかりすぎます。オーブンが望みの温度に達する頃には、すでに過剰な加熱が起こってしまっています。
そのため、私たちは1000Wの短波赤外線発信器を使用します。これらは空気を温めるだけでなく、ほぼ瞬時に対象物を加熱します。
なぜ「瞬時」が重要か
ほとんどの加熱要素は大きすぎて、温まるのに時間がかかり、冷却にも時間がかかります。まるでクルーズ船を操縦しているようです。
一方、赤外線発信器は異なります。スイッチを入れるとすぐに電力を放射能に変換します。
私たちはこれらをPIDコントローラーやソリッドステートリレーと組み合わせて、「段階的な加熱」を実現しています。発信器は数分の一秒単位でON/OFFを繰り返します。これにより、非常に正確な加熱が可能になります。センサーが1度の温度上昇を検出したら、即座に加熱を停止します。推測や焦げ付きの心配はありません。安定した、完璧な加熱が実現されます。
ハードウェアの詳細
1000Wの出力なら、生地を迅速に加熱できます。高純度の石英ガラスを使用しているのは、赤外線が遮られずに通過できるからです。
配線に関しては、初期の過剰電流に注意が必要です。一定の負荷なら問題ありませんが、頻繁な切り替えはコンタクターを壊す原因になります。数ヶ月ごとに部品を交換するのが面倒なら、高耐久性のソリッドステートリレーを使用しましょう。
利点とデメリット
赤外線加熱は速いですが、方向性があります。まるで懐中電灯のように、ランプが向いている場所だけが高温になり、他の部分は低温のままです。
この問題を解決するには、オーブンのサイズに応じて、発信器の配置を慎重に考える必要があります。しかし、発信器を過度に密集させると、オーブン本体が過熱する可能性があります。
つまり、ランプの密度と、排気ファンがどれだけ効果的に熱を排出できるかをバランスさせる必要があります。これをうまく行えば、優れた機械が手に入ります。