カスタム製の赤外線モジュールを使って、処理速度を上げる
もし、処理速度を上げようとしても、オーブンがそれに追いつかないという経験があるなら、そのイライラ感はよくわかるでしょう。パン屋さんでは、一般的な対流式ヒーターがボトルネックになりがちです。彼らの性能は明らかに遅すぎます。
だからこそ、私たちは1000ワットの赤外線ランプを使用します。これらのランプは、まず空気を加熱するという手間を省き、直接製品に熱エネルギーを与えます。
1000ワットの赤外線熱が実際にどのように作用するか
寒い日に太陽の下に立つのを想像してみてください。周囲の空気が氷点下でも、すぐに暖かさを感じられますよね。
このモジュールをオーブンの特定の場所に設置することで、製品がコンベヤー上に留まる時間が大幅に短縮されます。つまり、製品を長時間放置する必要がなくなります。もっと速く処理できるのです。**とても速く。**そして、焼き具合を損なうこともありません。
「既成品」の問題点
実際、標準的なランプは、既存の設備にぴったりとは合いません。
ランプが長すぎると、オーブンの壁を加熱するだけになってしまいます。逆に短すぎると、一部のパンが十分に焼けず、不均一な状態になります。本当に面倒です。
私たちは、ランプの長さや電圧、反射器の形状を調整して、熱が正確に生地のある場所に届くようにしています。そうすることで、コンベヤーの各部分が均等に熱を受けることになります。推測する必要はありません。
注意点
ただし、これらのランプを適当な筐体に入れるだけではいけません。1000ワットのランプは非常に強力です。
もし配線やコネクタがその程度の熱負荷に耐えられなければ、端子が壊れてしまいます。それは避けたい状況です。また、PIDコントローラーを使用することをお勧めします。これにより、目標温度を超えてしまうことがなく、製品が焦げるのも防げます。
しかし、一度設定を調整すれば、遅延はなくなります。数秒で正しい温度に到達します。これは、工場を拡大することなく、より多くの製品を生産する最も簡単な方法です。