دیگر اجازه ندهید دمای فر شما کاهش یابد!
اگر تا به حال از فرهای چرخشی استفاده کردهاید، میدانید که چه اتفاقی میافتد: وقتی درب فر را باز میکنید تا خمیر سرد جدیدی را درون فر قرار دهید، دمای داخل فر به شدت کاهش مییابد. این مشکل، نتیجه مبارزه مداوم با هوای موجود در اتاق است؛ معمولاً، قندیهایی که در فر پخته میشوند، قربانی این مشکل میشوند.
به همین دلیل، ما گرمکنهای جایگزینی را طوری طراحی کردیم که با کنترلهای فرابنفش در زمان واقعی کار کنند. دیگر نیازی به حدس زدن نیست؛ دیگر نیازی به از بین رفتن محصولات نیست.
مشکلات ترموستاتهای قدیمی
اکثر ترموستاتها بسیار کند عمل میکنند؛ آنها منتظر میمانند تا هوا کاملاً سرد شود، تا متوجه مشکل شوند. تا آن زمان، شما دیگر گرمای لازم برای پخت محصول را از دست دادهاید.
سیستم ما متفاوت است؛ ما از حسگرهای فرابنفش استفاده میکنیم که مستقیماً به سطح محصول نگاه میکنند. این سیستم، کاهش دما را تشخیص داده و بلافاصله گرمکنها را فعال میکند. این یک چرخه سریع است؛ گرمکن در عرض چند میلیثانیه واکنش نشان میدهد، بنابراین محصول تقریباً متوجه باز شدن درب فر نمیشود.
گرمایی که واقعاً مؤثر است
ما این گرمکنها را برای داشتن چگالی توان بالا طراحی کردهایم؛ چرا؟ چون برای بازیابی سریع گرما، به این چگالی توان نیاز داریم.
ما از تکنولوژی فرابنفش کوتاهامواج استفاده میکنیم؛ این تکنولوژی باعث میشود گرما واقعاً به داخل محصول نفوذ کند، نه اینکه فقط هوای اطراف آن را گرم کند. این روش باعث میشود گرمای لازم برای پخت محصول به سرعت ایجاد شود.
یک نکته مهم: از آنجایی که این گرمکنها توان بالایی دارند، مطمئن شوید که سیمها و کانکتورهای شما بتوانند جریان الکتریکی لازم را تحمل کنند؛ نمیخواهید با مشکلات ناشی از سوختن کانکتورها روبرو شوید.
نصب آنها و نگهداری آنها
بهترین قسمت این است که این گرمکنها جایگزینهای مناسبی هستند؛ ما ابعاد آنها را دقیقاً مطابق با استانداردهای تولیدکننده طراحی کردهایم، بنابراین میتوانید آنها را به راحتی جایگزین کنید. نیازی به جوشکاری یا استفاده از قطعات جدید نیست.
برای اینکه سیستم به درستی کار کند، باید لنزهای حسگرهای فرابنفش را تمیز نگه دارید؛ اگر چربی روی لنزها تجمع کند، کنترلر اشتباه میکند و فکر میکند که دمای فر بالاتر از واقعیت است؛ در نتیجه، محصول به درستی پخته نخواهد شد. یک تمیزکاری ساده میتواند کمک زیادی کند.
یک نکته آخر: دمای ولتاژ را بررسی کنید؛ اگر ولتاژ کاهش یابد، تولید گرما نیز کاهش مییابد. این امر باعث میشود سیستم تعدیلکننده بیش از حد کار کند و فیلامنتهای گرمکن سریعتر خراب شوند. دمای ولتاژ را ثابت نگه دارید، تا این گرمکنها مدت زمان بیشتری کار کنند.