Por que usamos aquecedores de fibra de carbono a infravermelhos em fornos a vapor
Sejamos sinceros: os fornos a vapor são muito agressivos para os componentes eletrônicos. Há alta umidade e ar forçado competindo entre si num espaço pequeno, o que geralmente resulta em danos aos elementos de aquecimento convencionais. Eles ou se oxidam rapidamente ou quebram devido ao choque térmico.
É por isso que optamos por aquecedores de fibra de carbono a infravermelhos. Em vez das antigas bobinas de metal, utilizamos filamentos de fibra de carbono inseridos dentro de um invólucro de quartzo. Isso faz com que o aquecimento funcione melhor.
O segredo de sua durabilidade
A vantagem da fibra de carbono é que ela não se afeta com mudanças de temperatura. Enquanto os fios tradicionais de niquelom Crômio se expandem e contraiem violentamente sempre que a energia é ativada – o que basicamente significa que eles vão se danificar rapidamente – a fibra de carbono permanece estável.
Além disso, ela muda a maneira como o forno aquece. A radiação infravermelha de onda curta atinge diretamente os alimentos, enquanto os ventiladores cuidam do ar ambiente. É uma abordagem dupla que mantém a temperatura constante em toda a câmara. Não há mais áreas frias.
Como garantir sua durabilidade
Nós não deixamos os filamentos expostos. Eles são protegidos por vidro de quartzo de alta pureza.
Pense no quartzo como um escudo. Se a umidade entrar em contato com o elemento metálico, isso causará danos imediatos ao aquecedor. O vidro impede que isso aconteça.
A melhor parte? A velocidade. Esses aquecedores atingem a temperatura desejada em segundos. É quase instantâneo.
Algumas coisas a se observar
Você não pode simplesmente colocar esses aquecedores em qualquer forno e esperar pelo melhor.
Os aquecedores de fibra de carbono são sensíveis à tensão elétrica. Se você aplicar muita energia ao tubo, o filamento pode quebrar. Certifique-se de que seus controladores PID estejam ajustados para proporcionar um fornecimento de energia uniforme.
E, embora o quartzo seja resistente, ainda é vidro. Ele pode se rachar. Se as prateleiras do forno vibrarem ou se moverem, dê espaço aos aquecedores. Você não quer que nada os impacte durante o processo de aquecimento.
O encaminhamento dos fios é bastante simples, mas verifique bem os conectores. Certifique-se de que eles possam suportar a potência necessária, para evitar que o invólucro dos aquecedores derreta. Ah, e mantenha o fluxo de ar em movimento – o quartzo precisa respirar para não superaquecer.