寒さによってパティオの収益が失われるのをやめましょう。
正直に言えば、気温が15℃を下回ると、外での利用は不可能になります。それはスペースの無駄遣いであり、財布にも悪影響を与えます。
多くの人々は、通常の強制送風式ヒーターを使ってこの問題を解決しようとします。しかし、問題は、そのヒーターは暖かい空気を周囲に送るだけで、風が吹くとすぐにその熱が消えてしまうことです。まるで、窓が開いている状態でヘアドライヤーを使って部屋を温めようとするようなものです。
だからこそ、私たちは短波赤外線を使います。空気を温めるのではなく、赤外線が直接人や椅子を温めます。まるで秋の晴れた日に日差しの中に座っているような感覚です。すぐに温かさを感じられます。
鍵は出力の強さにあります。
高ワット数の装置を使うのは、コートやセーターの下でも効果的に暖を与えられるからです。これにより、テーブルの周りに小さな「温暖な空間」ができます。
また、この装置は強力なので、高い位置に設置することもできます。これは大きな利点です。床のスペースが確保され、客人がラジエーターのすぐ近くに座っているような感覚を味わうこともありません。
なぜこれが収益に影響するのか。
客人のことを考えてみてください。寒くて震えていると、彼らはすぐに支払いを済ませて帰りたがります。デザートも注文しなくなりますし、二杯目の飲み物も頼まなくなります。
しかし、テーブルの周りの温度が22℃ほどあれば、彼らはゆっくりと過ごせます。リラックスして、エスプレッソやケーキを追加で注文します。そうすれば、一年中、パティオは「使えない場所」ではなく、収益を生む場所になります。実際、温度を調整するだけで、冬期の平均注文額が大幅に上昇しました。
注意すべき点。
ただ、普通の電源に繋げるだけでは不十分です。これらの装置は大量の電力を消費します。事前に電気系統を整えておかないと、金曜日の夜の混雑時にブレーカーが切れてしまいます。良い印象にはなりません。
また、設置場所も慎重に選ぶ必要があります。温める範囲が重なってしまうと、不快な高温地帯ができてしまいます。逆に、間隔を広く取りすぎると、寒い場所ができてしまいます。適切な間隔と電力供給を確保すれば、一年中パティオを活用できます。