Far sì che il calore funzioni effettivamente in un forno rotativo a vapore
Siamo onesti: i forni rotativi a vapore rappresentano davvero un problema per i componenti elettronici. Ci sono elevate concentrazioni di umidità, e l’intero dispositivo ruota continuamente. Questa combinazione di fattori di solito distrugge rapidamente gli elementi riscaldanti tradizionali.
Se vuoi che il forno si riscaldi velocemente, senza che le lampade si danneggino ogni poche settimane, allora le lampade ad infrarossi a breve lunghezza d’onda rappresentano la soluzione ideale.
Far arrivare il calore dove è necessario
Utilizziamo lampade ad alta potenza, perché vogliamo raggiungere le temperature desiderate immediatamente, e non dopo venti minuti. Il vantaggio delle lampade ad infrarossi ad alta densità è che trasmettono l’energia direttamente sul prodotto da cuocere, senza sprecare tempo a riscaldare l’aria.
Tuttavia, è necessario scegliere correttamente la potenza delle lampade. Che il tuo impianto funzioni a 220V o 380V, è importante che ci sia una corrispondenza perfetta tra tensione e potenza delle lampade. Se la tensione scende, la cottura diventa irregolare, e questo è un problema che nessuno vuole affrontare. Inoltre, se si utilizza troppa potenza in uno spazio ridotto, è necessario assicurarsi che il quadro di controllo abbia un buon sistema di dissipazione del calore. Altrimenti, si rischia di danneggiare i componenti elettronici stessi.
Combattere la pressione del vapore
I tubi di quarzo economici si rompono non appena subiscono variazioni di temperatura. Per evitare questo problema, utilizziamo tubi di quarzo con pareti spesse, in grado di resistere alle variazioni di pressione presenti all’interno del forno.
Inoltre, il ciclo di funzionamento delle lampade ad allogenio impedisce che il filamento di tungsteno si evapori, garantendo così una luminosità costante per migliaia di ore. Utilizziamo anche connettori R7s o SK15: essi garantiscono una fissazione sicura delle lampade. Quando il forno inizia a ruotare, non vogliamo che le lampade vibrino e si muovano liberamente.
Il limite
La parte positiva è che queste lampade funzionano immediatamente: non c’è bisogno di aspettare che il filamento diventi rosso. Basta premere l’interruttore per ottenere calore.
Tuttavia, ci sono dei compromessi da considerare. Queste lampade richiedono una pulizia regolare. Se sul vetro si formano grasso o condensa dovuta al vapore, si creano zone surriscaldate, che possono distruggere le lampade. Non si può semplicemente “lasciarle stare”. È necessario un sistema di aerazione adeguato per mantenere il vetro pulito, oppure un programma di pulizia regolare. Se le lampade vengono lasciate sporche, dovranno essere sostituite molto più presto di quanto si vorrebbe.