Proč používáme infračervené vytápění z uhlíkových vláken v parních troubách
Buďme upřímní: parní konvekční trouby jsou pro spotřebiče opravdu náročné. V úzkém prostoru se tu setkává vysoká vlhkost s prouděním vzduchu, což obvykle vede k katastrofě pro běžná topná tělesa. Buď se příliš rychle oxidují, nebo prasknou kvůli termickému šoku.
Proto jsme přešli na infračervená topidla z uhlíkových vláken. Místo staromódních kovových cívek používáme vlákna z uhlíkových vláken umístěná uvnitř křemenného obalu. To funguje mnohem lépe.
Tajemství jejich dlouhé životnosti
Uhlíková vlákna se nezlobí, když se mění teplota. Zatímco tradiční nikromová dráty se pokaždé, když se zapne proud, prudce rozšiřují a smršťují – což v podstatě znamená spálení topného tělesa – uhlíková vlákna zůstávají stabilní.
Kromě toho mění i způsob ohřevu trouby. Dojde k využití krátkovlnného infračerveného záření, které působí přímo na potraviny, zatímco ventilátory zajišťují proudění vzduchu. Jedná se o dvoufázový proces, který udržuje konstantní teplotu v celé komoře. Už žádné chladné místa.
Výroba trvanlivých zařízení
Vlákna necháváme uzavřená v křemenném skle vysoké čistoty. Křemen funguje jako ochrana – pokud se vlhkost dostane do kontaktu s holým topným tělesem, poškodí kov a topidlo okamžitě přestane fungovat. Sklo tomu zabrání.
Nejlepší na tom je rychlost – tyto topidla dosahují požadované teploty během několika sekund. Je to tedy téměř okamžité.
Několik věcí, na které je potřeba dávat pozor
Nemůžete je prostě hodit do jakékoli trouby a doufat v to nejlepší. Infračervená topidla z uhlíkových vláken jsou citlivá na napětí. Pokud do trubice přivedete příliš velký výkon, vlákna prasknou. Ujistěte se, že vaše regulační zařízení fungují správně, aby byl výkon stabilní.
A i když je křemen odolný, pořád jde o sklo – může se rozbít. Pokud se policí v troubě pohybují, dejte topidlům trochu prostoru. Nechcete totiž, aby do nich během provozu něco narazilo.
Připojení kabelek je docela jednoduché, ale určitě zkontrolujte konektory. Ujistěte se, že dokážou zvládnout požadovaný výkon, abyste se vyhnuli roztavení obalu. A nezapomeňte na proudění vzduchu – křemen potřebuje prostor k odvodu tepla, aby se ne přehřál.