Przyspieszenie pracy linii dzięki dedykowanym modułom IR
Jeśli kiedykolwiek próbowaliście zwiększyć prędkość pracy linii produkcyjnej, by potem odkryć, że piecze nie są w stanie za nią nadążyć, to znacie to rozczarowanie. W piekarniach często problemem są standardowe grzejniki konwekcyjne – one po prostu działają zbyt wolno.
Dlatego używamy żarówek infrared o mocy 1000 watów. One nie tracą czasu na ogrzewanie powietrza – bezpośrednio oddają energię cieplną na produkt.
Jak funkcjonuje ciepło emitowane przez żarówki 1000W
Wyobraźcie sobie chwilę, gdy w chłodny dzień stajecie w słońcu. Natychmiast odczuwacie ciepło, nawet jeśli powietrze wokół was jest lodowate.
Umieszczając takie moduły w specjalnych strefach pieca, skracamy czas potrzebny do osiągnięcia właściwej temperatury. To oznacza, że produkt nie musi spędzać tyle czasu na taśmie transportowej. Można więc pracować szybciej… naprawdę szybciej. A przy tym unika się uszkodzenia produktu.
Problemy z standardowymi produktami
Standardowe żarówki rzadko pasują idealnie do istniejącej instalacji. Jeśli żarówka jest zbyt długa, w praktyce płacimy za ogrzewanie ścian pieca. Jeśli natomiast jest zbyt krótka, powstają „zimne punkty”, przez które część ciast nie zostaje dobrze upieczone. To prawdziwy problem.
My dostosowujemy długość, napięcie oraz kształt reflektora, aby ciepło docierało dokładnie tam, gdzie znajduje się ciasto. Dzięki temu każdy cal taśmy transportowej otrzymuje taką samą ilość ciepła. Bez żadnych domysłów.
Kilka rzeczy, których należy pamiętać
Nie można po prostu włożyć tych żarówek do dowolnej obudowy. Żarówki 1000W emitują ogromną ilość ciepła. Jeśli wasze przewody lub złącza nie są przystosowane do takiego obciążenia termicznego, możecie mieć problemy z uszkodzonymi elementami. Zalecamy również użycie kontrolerów PID – one zapewniają stabilną temperaturę, dzięki czemu unikamy przypadkowego przekroczenia celowej temperatury i uszkodzenia produktu.
Ale gdy już wszystko jest ustawione idealnie? Brak żadnych opóźnień. Produkt osiąga właściwą temperaturę w zaledwie kilka sekund. To najprostszy sposób na zwiększenie wydajności produkcji, bez konieczności budowy większej fabryki.