Geef oude stoomovens een tweede leven met custom Nichrome-verwarmers
Is het je ooit opgevallen dat oude stoomovens steeds meer problemen gaan vertonen? Eén kant van het bakblik is perfect warm, terwijl de andere kant nauwelijks warm wordt. Of misschien zijn de verwarmingselementen gewoon versleten. Meestal komt het door een simpel probleem: de oorspronkelijke onderdelen zijn niet gemaakt om jarenlang te werken onder zulke hoge temperaturen en veel vocht.
We lossen dit op door deze standaardonderdelen te vervangen door custom Nichrome-ceramische verwarmers.
Waarom keramiek?
Stoom kan de verwarmingselementen beschadigen. Ze oxideren en gaan kapot. Om dit te voorkomen, plaatsen we het Nichrome-wire in een hoogwaardige keramische behuizing. Het is alsof de verwarmingselementen een soort ‘harnas’ krijgen. De keramiek beschermt het wire tegen de stoom, maar laat tegelijkertijd de infraroodstraling door naar het eten.
Je kunt zelf kiezen welke spanning en vermogen je nodig hebt. Als je een hoge vermogensdichtheid wilt, zal je oven sneller opwarmen. Let erop dat je bedrading en besturingssysteem het extra vermogen aankunnen; anders moet je de hele tijd de schakelaars opnieuw instellen.
Het monteren in oude apparaten
Het grootste probleem bij oude apparaten is de afmeting. Er zijn geen standaardafmetingen meer. Daarom bouwen we deze verwarmers volgens jouw exacte specificaties. Het moet een directe vervanging zijn: geen boren, geen lassen, en ook geen moeite om ze ergens in te passen. Als je een specifiek montageriem of een bepaalde lengte nodig hebt, stuur dan gewoon je tekening naar ons; wij zorgen ervoor dat het lukt.
Enkele punten om in gedachten te houden
Keramische verwarmers verschillen van die dunne filmlampen. Ze hebben meer ‘thermische massa’. Met andere woorden: het duurt even voordat ze goed heet worden, maar eenmaal op temperatuur blijven ze dat. Ze kunnen de hitte goed vasthouden.
Tijdens het installeren moet je de contactpunten goed aansluiten. Losse verbindingen kunnen leiden tot hotspots, waardoor de keramiek na verloop van tijd kan barsten.
Een laatste tip: als je maximale warmte wilt, let dan goed op de ventilatie. Je wilt niet dat de buitenkant van de oven zo heet wordt dat iemand zich kan branden.