커스텀 IR 모듈을 사용하여 생산 속도를 높이는 방법
만약 생산 속도를 높이려고 했지만 오븐이 그에 맞춰 작동하지 않는 경험이 있다면, 그 실망감을 잘 아실 것입니다. 제과점에서는 일반적인 대류식 가열기가 병목 현상을 일으키곤 합니다. 이러한 가열기들은 너무 느립니다.
그래서 우리는 1000W의 적외선 전구를 사용합니다. 이 전구들은 먼저 공기를 가열하는 대신, 직접적인 복사 에너지로 제품을 가열합니다.
1000W 적외선 열이 실제로 어떻게 작용하는가?
추운 날에 햇볕 아래에 서 있는 것을 상상해보세요. 주변 공기가 매우 차가워도 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 이와 같은 원리로, 이 모듈들을 오븐의 특정 부위에 설치하면 생산 속도가 크게 향상됩니다. 그 결과, 제품이 컨베이어 벨트 위에 오래 머물 필요가 없어집니다. 훨씬 빠르게 생산할 수 있습니다. 게다가 제품의 품질도 해치지 않습니다.
“기성품”의 문제점
문제는, 일반적인 전구들은 기존의 설비에 완벽하게 맞지 않는다는 점입니다. 전구의 길이가 너무 길으면 오븐의 벽이 과도하게 가열되고, 너무 짧으면 일부 제품들이 제대로 익지 못합니다. 정말 골칫거리입니다.
우리는 전구의 길이, 전압, 반사판의 형태를 조정하여 열이 정확히 반죽이 있는 곳에 도달하도록 합니다. 그렇게 하면 컨베이어 벨트의 모든 부분이 동일한 양의 열을 받게 됩니다. 더 이상 추측할 필요가 없습니다.
유의해야 할 몇 가지 사항
이러한 모듈을 그냥 아무 곳에나 설치할 수는 없습니다. 1000W 전구는 매우 강력한 열을 방출하기 때문입니다. 만약 배선이나 연결부가 그러한 열에 견딜 수 없다면, 단자가 손상될 수 있습니다. 이는 원치 않는 상황입니다. 또한 PID 컨트롤러를 사용하는 것이 좋습니다. 이를 통해 목표 온도를 정확하게 유지할 수 있으며, 의도치 않게 온도가 너무 높아져 제품이 타는 것을 방지할 수 있습니다.
하지만 일단 설정을 마치면, 지연 현상은 사라집니다. 몇 초 만에 원하는 온도에 도달할 수 있습니다. 이는 더 큰 공장을 짓지 않고도 더 많은 제품을 생산할 수 있는 가장 쉬운 방법입니다.