Jangan tunggu lagi sehingga ketuhar pizza anda panas sepenuhnya.
Sejujurnya, menunggu ketuhar dipanaskan merupakan perkara yang paling menyusahkan dalam proses memasak pizza. Ia merupakan pembaziran masa dan tenaga, serta menghalang kelancaran proses memasak.
Itulah sebabnya kami menggunakan tiub inframerah berkuasa 250W. Berbeza dengan kaedah pemanasan biasa yang memerlukan masa untuk memanaskan udara atau dinding ketuhar, tiub ini memberikan haba secara langsung ke bahagian makanan. Ia seperti jalan pintas untuk mendapatkan haba yang diinginkan. Anda hanya perlu menekan butang, dan haba akan sampai ke makanan dalam beberapa saat sahaja.
Mengapa 250W?
Kami memilih kuasa ini kerana ia sesuai untuk memastikan bahan-bahan topping cair dengan sempurna, tanpa merosakkan permukaan pizza. Ia merupakan keseimbangan yang tepat. Dengan menggunakan tiub ini, kita dapat mengelakkan masalah pemanasan yang lambat seperti yang berlaku pada elemen pemanasan biasa. Ia merupakan cara yang efisien untuk memulakan proses memasak.
Rahsianya terletak pada kuarsa
Tiub-tiub ini diperbuat daripada kuarsa berkualiti tinggi. Mengapa? Kerana kuarsa mampu berubah dari suhu sejuk ke suhu yang sangat tinggi dengan cepat. Glass biasa pula akan pecah akibat tekanan seperti itu.
Namun, rahsia sebenarnya terletak pada spektrum gelombang pendek yang digunakan oleh tiub ini. Gelombang ini bergerak secara lurus dari filamen ke bahagian adunan pizza.
Tips penting: Pastikan reflektor tersebut bersih. Jika ada minyak atau kotoran pada reflektor, haba tidak akan tersebar dengan baik. Ini akan menyebabkan tiub perlu bekerja lebih keras, dan kecekapan pemangganan akan berkurangan.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Jika anda ingin menggantikan tiub lama dengan tiub ini, ia merupakan proses yang mudah. Namun, berhati-hatilah semasa memasangnya. Kuarsa memang tahan panas, tetapi ia mudah rosak jika terdedah kepada tekanan fizikal yang berlebihan. Jangan ketatkan pembungkus tiub tersebut terlalu kuat, nanti ia akan retak.
Selain itu, kerana tiub ini mampu mencapai suhu yang sangat tinggi dengan cepat, menghidupkannya dan mematikannya setiap beberapa saat boleh menyebabkan tiub tersebut rosak lebih cepat. Untuk memastikan filamen tidak rosak terlalu awal, kami cadangkan menggunakan pengawal PID. Ia akan membantu menguruskan aliran kuasa dengan lebih baik, sekaligus memanjangkan jangka hayat tiub tersebut.