対流オーブン フロストクォーツ赤外線ヒーター

チケットボードが動いてオーダーミックスが頻繁に切り替わる状況下—ピザはデッキへ、パンはロータリーへ、パン型はホールドへ—熱は必要な場所に正確かつ迅速に到達しなければならない。対応できない対流オーブンは、焼成時間を長引かせ、クラストを乾燥させ、ホールドの品質を不安定にする。 内部構造で重要な点 当社...