Smettete di lasciare che il freddo rovini i vostri guadagni nel periodo estivo. Se siamo onesti, non appena la temperatura scende sotto i 15°C, il vostro spazio all’aperto diventa inutilizzabile. È uno spreco di spazio e rappresenta anche una perdita economica per voi. La maggior parte delle persone cerca di risolvere questo problema utilizzando dei termosifoni a aria forzata. Il problema è che questi dispositivi limitano siché il calore venga distribuito solo nell’aria circostante; non appena arriva una brezza, quel calore scompare. È come cercare di riscaldare una stanza con un asciugacapelli mentre la finestra è aperta. Ecco perché noi utilizziamo i dispositivi a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Invece di cercare di riscaldare l’aria – cosa praticamente impossibile all’aperto – i raggi infrarossi riscaldano direttamente le persone e le sedie su cui sono sedute. È come trovarsi al sole in una giornata autunnale fredda: si sente subito il calore. Il segreto sta nella potenza dei dispositivi. Utilizziamo dispositivi ad alta potenza, perché riescono effettivamente a penetrare attraverso giacche e maglioni. Così si crea una sorta di “bolla” di calore intorno al tavolo. Inoltre, poiché questi dispositivi sono molto potenti, possono essere installati a una certa altezza. Questo è un grande vantaggio, poiché permette di liberare spazio sul pavimento e di evitare che gli ospiti si sentano troppo vicini ai termosifoni. Perché questo è importante per i vostri guadagni. Pensate ai vostri ospiti: quando hanno freddo, vogliono pagare il conto e andarsene. Saltano il dolce e rifiutano di ordinare un altro drink. Ma se la temperatura è di 22°C, gli ospiti rimangono più a lungo, si rilassano e ordinano un caffè extra o una fetta di torta. In questo modo, il vostro terrazzo non diventa più una “zona morta” per quattro mesi all’anno, ma diventa invece una fonte di guadagno. Abbiamo notato un aumento significativo nella media delle spese dei clienti durante l’inverno, semplicemente migliorando la temperatura nel terrazzo. Alcuni punti da considerare. Non basta collegare questi dispositivi a una presa elettrica normale. Questi dispositivi richiedono molta energia. Se non si sistema prima l’impianto elettrico, si rischia di interrompere l’erogazione di corrente proprio nel bel mezzo dell’orario di punta del venerdì sera. Non è certo una bella situazione. Inoltre, bisogna scegliere con attenzione dove posizionare questi dispositivi. Se le zone di calore si sovrappongono, si creano zone troppo calde che fanno sudare le persone. Ma se si lasciano troppi spazi vuoti, si creano zone troppo fredde. Se si regola correttamente lo spazio tra i dispositivi e si gestisce bene l’energia necessaria, il vostro terrazzo può rimanere utilizzato tutto l’anno.