स्टीम रोटरी ओवन में ऊष्मा का प्रभावी उपयोग
ईमानदारी से कहें तो, स्टीम रोटरी ओवन, हार्डवेयर के लिए एक बड़ी समस्या हैं। इनमें अत्यधिक आर्द्रता होती है, और पूरा ओवन लगातार घूमता रहता है। ऐसी परिस्थितियों में सामान्य हीटिंग तत्व जल्द ही नष्ट हो जाते हैं।
यदि आप चाहते हैं कि आपका ओवन जल्दी गर्म हो जाए, तो शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड (IR) क्वार्ट्ज हैलोजन लैंप ही सबसे अच्छा विकल्प है।
ऊष्मा को सही जगह पहुँचाना
हम उच्च-वाटेज वाले लैंपों का ही उपयोग करते हैं; क्योंकि हम चाहते हैं कि ओवन तुरंत ही निर्धारित तापमान तक पहुँच जाए, न कि बीस मिनट बाद। उच्च-घनत्व वाले IR लैंपों का फायदा यह है कि वे ऊर्जा को सीधे उत्पाद तक पहुँचाते हैं… वे हवा को गर्म करने में समय बर्बाद नहीं करते।
लेकिन वोल्टेज को सही रखना आवश्यक है। चाहे आपका ओवन 220V पर चले या 380V पर, वोल्टेज का सही मिलान आवश्यक है। यदि वोल्टेज कम हो जाए, तो ओवन में गर्मी असमान रूप से वितरित हो जाती है… और यह कोई अच्छी बात नहीं है। इसके अलावा, यदि आप छोटे स्थान में अधिक वाटेज वाले लैंपों का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको अपने कंट्रोल कैबिनेट में उचित हीट-सिंकिंग व्यवस्था होनी आवश्यक है… वरना आपके इलेक्ट्रॉनिक उपकरण नष्ट हो जाएंगे।
वर्षा/आर्द्रता से बचना
सस्ते क्वार्ट्ज लैंप, तापमान में परिवर्तन होने पर तुरंत ही टूट जाते हैं। इससे बचने हेतु हम मोटी दीवारों वाले क्वार्ट्ज ट्यूबों का ही उपयोग करते हैं… ऐसे ट्यूब ओवन के अंदर के दबाव को सहन करने में सक्षम होते हैं।
हैलोजन लैंपों का फायदा यह है कि वे टंगस्टन फिलामेंट को वाष्पीकृत होने से रोकते हैं… इससे लैंप का प्रकाश-स्राव हजारों घंटों तक स्थिर रहता है। हम R7s या SK15 कनेक्टरों का ही उपयोग करते हैं… ऐसे कनेक्टर लैंप को मजबूती से जोड़े रखते हैं। जब ओवन घूमने लगता है, तो लैंप ढीले न हों, इसका ध्यान रखना आवश्यक है।
नुकसान
सबसे बड़ी समस्या यह है कि ऐसे लैंपों का उपयोग करने हेतु साफ-सफाई आवश्यक है। यदि काँच पर चर्बी या आर्द्रता जम जाए, तो वहाँ गर्म बिंदु बन जाता है… और ऐसा बिंदु लैंप के लिए घातक होता है।
आप ऐसे लैंपों को बस “सेट करके भूल नहीं सकते”… आपको ऐसी हवा-प्रवाह व्यवस्था होनी आवश्यक है, जिससे काँच हमेशा साफ रहे… या फिर नियमित रूप से सफाई की व्यवस्था होनी आवश्यक है। यदि लैंप गंदे रहें, तो आपको उन्हें जल्दी ही बदलना होगा।