Einführung
Wir haben diesen Ruby-Dampfofen mit Infrarotheizung für Menschen entwickelt, die mit thermischen Systemen arbeiten. Sie wissen ja – es geht dabei um Anwendungen, bei denen eine sofortige und präzise Steuerung der Hitze erforderlich ist.
Der Vorteil dieses Systems: Es liefert exakt die gewünschte Menge an Hochleistungshitze, genau zur richtigen Zeit – und schaltet sie anschließend wieder ab. Keine Übertemperierungen. Nur klare, präzise Temperaturprofile, die genau das tun, was man von ihnen erwartet.
Technische Details
Beim Backen oder Dünsten mit Hilfe von Dampf muss die Wärme schnell einwirken und konstant bleiben. Deshalb haben wir uns für Kurzwellen-Infrarot entschieden. Dadurch entsteht eine hohe Hitzedichte, die fast sofort wirkt. So können Sie sehr schnell zwischen Aktiv- und Inaktivmodus wechseln – ohne auf die Erwärmung des Ofens warten zu müssen.
Was das Elektrikdesign angeht: Der Ofen hält eine konstante Spannung bei – dadurch bleibt die Leistung auch dann konstant, wenn der Ofen immer wieder eingeschaltet und ausgeschaltet wird.
Materialien und Design
Die Heizelemente befinden sich in einem Quarztube, die mit einer rubinfarbenen Schicht überzogen ist. Das dient nicht nur ästhetischen Zwecken – diese Schicht verringert die Reflexionen und lässt den Infrarotstrahl durch. Dadurch wird die Arbeit für den Bediener einfacher und alles bleibt sauber.
Im Inneren befindet sich ein Halogenfilament, das eine hohe Temperatur erreicht – ohne dabei auszubrennen. Zudem gibt es einen R7s-Anschluss, der eine einfache und zuverlässige Stromübertragung ermöglicht. Man kann ihn einfach in die bestehende Anlage integrieren, ohne etwas zerstören zu müssen.
Anwendung und Vorteile
In der Praxis eignet sich dieses System perfekt für Ruby-Dampfofen. Man kann die Heizung in Sekundenschnelle einschalten und ausschalten – ohne viel Aufwand. Die Kurzwellen-Infrarotwärme gelangt genau dorthin, wo sie benötigt wird. Dadurch muss man weniger Zeit damit verbringen, auf die Stabilisierung der Oberflächentemperatur zu warten.
Allerdings bedeutet diese hohe Hitzedichte, dass eine gute Kühlung und Belüftung notwendig sind. So bleibt die Umgebungstemperatur unter Kontrolle und die umliegenden Bauteile werden geschützt.
Aber wenn man das richtig macht, hat man eine zuverlässige Kontrolle über den Prozess. Es gibt weniger Probleme – und der Ofen kann tagtäglich intensive Belastungen bewältigen.