Stop met toestaan dat de kou je winst op het terras ruïneert.
Laten we eerlijk zijn: zodra de temperatuur onder de 15°C daalt, wordt jouw buitenterras een soort ‘dode zone’. Het is zonde van de ruimte en het kost ook geld.
De meeste mensen proberen dit op te lossen met standaard convectieverwarmers. Het probleem is dat deze alleen maar warme lucht verspreiden. Zodra er een briesje komt, is die warmte verdwenen. Het is net alsof je probeert een kamer op te warmen met een föhn, terwijl de ramen openstaan.
Daarom gebruiken wij infraroodverwarming. In plaats van de lucht op te warmen – wat in de buitenlucht nauwelijks mogelijk is – gaan de infraroodstralen rechtstreeks naar de persoon en de stoel. Het is net alsof je in de zon zit op een koele herfstdag. Je voelt de warmte meteen.
Het geheim ligt in de kracht van de verarming.
Wij kiezen voor apparaten met hoge vermogens, omdat ze door jassen en truien heen kunnen dringen. Hierdoor ontstaat er een klein ‘warm gebied’ rondom de tafel.
Bovendien kun je deze apparaten hoger opzetten, omdat ze veel kracht hebben. Dit bespaart ruimte en voorkomt dat je gasten zich te dicht bij een radiator voelen.
Waarom dit belangrijk is voor je winst.
Denk maar aan je gasten. Als ze het koud hebben, willen ze zo snel mogelijk weg. Ze negeren het dessertmenu en weigeren nog een drankje.
Maar als het op het terras 22°C is, blijven ze langer zitten. Ze ontspannen zich en bestellen nog een espresso of een stukje taart. Op die manier wordt je terras geen ‘dode zone’ gedurende vier maanden per jaar – het wordt juist een bron van inkomsten. We hebben gezien dat de gemiddelde bestellingssommen in de winter sterk toenamen, alleen al doordat we de temperatuur verbeterden.
Een paar dingen om rekening mee te houden.
Je kunt deze apparaten niet zomaar in een gewone stopcontact stoppen. Ze vereisen veel stroom. Als je eerst je elektrische installatie niet goed regelt, zal de stroomvoorziening uitvallen middenin een drukke vrijdagavond. Dat is niet handig.
En wees voorzichtig met waar je ze plaatst. Als de warmtegebieden op elkaar overlappen, ontstaan er irritante hete plekken waar mensen gaan zweten. Maar als er te grote openingen zijn, ontstaan er koude plekken.
Zorg voor de juiste afstand tussen de apparaten en regel de stroom goed, dan kan je je terras het hele jaar door gebruiken.