Yoğun bir fırın veya pizza üretim hattında, ısının yavaş yükselmesi demek, para kaybı anlamına gelir. Sıcaklığa ulaşmakta zorlanan fırınlar, bir işlem bittikten sonra tekrar sıcaklığa ulaşmak için zaman harcayan fırınlar ve belirlenen sıcaklıklara ulaşmakta zorlanan fırınlar… Her türlü gecikme, hizmetin yavaşlamasına ve ürünün kalitesinin düşmesine neden olur. Bu sorunu çözmek için hızlı tepki veren, şeffaf kuvars tabanlı kızılötesi ısıtıcılar geliştirdik. Böylece anında ısı yayılımı sağlanarak fırın içindeki sıcaklık hızla istenen seviyeye ulaşır.
Cihazın merkezinde, yüksek ısı yoğunluğu ve doğrudan enerji transferi için özel olarak seçilmiş kısa dalga kızılötesi filamenti bulunan şeffaf kuvars tüpü yer alır. Cihaz çalıştırıldığında, sıcaklık saniyeler içinde ortaya çıkar; herhangi bir ısınma süresi yoktur. Eleman, yüksek watt yoğunluğunda çalışırken sıcak noktalar oluşmaz. Kuvars gövde ise termal şoklara karşı dayanıklıdır; bu sayede cihaz soğuk başlangıçtan tam kapasiteye kadar sorunsuz bir şekilde çalışır.
Pratikte, bu cihaz sayesinde fırının sıcaklığı hızla istenen seviyeye ulaşır ve termostat da düzenli ve hızlı bir tepki verir. İşte burada cihazın değeri ortaya çıkar; çünkü burada kesintisiz çalışma ve tekrarlanabilirlik çok önemlidir. Fırında, cihaz taşıyıcı taşı sabit bir sıcaklıkta tutar; böylece ilk pizzadan son pizzaya kadar kabuk kalitesi aynı kalır. Döner fırınlarda ise parti arası süreyi kısaltarak mayanın aktivitesini korur ve nem seviyesini sabit tutar. Konveksiyonlu fırınlarda ise, iç kısmın kurumasını engelleyerek karamelleşme işlemini sağlar.
Daha hızlı ısınma, daha iyi kontrol ve sıcaklık değişimlerine bağlı olarak azalan reddedilen ürünler elde edilir. Ayrıca, her seferinde tüm fırını soğuktan ısıtmak zorunda kalmadığınız için her pişirme döngüsünde enerji tüketimi de azalır.
Montajı doğru bir şekilde planlayın. Cihaz kompakttır, ancak belirlenen akım için uygun bir devre ve terminaller gereklidir. Yalıtım malzemeleri ve yansıtıcılar etrafında yeterli boşluk bırakılmalıdır; çünkü kızılötesi ışınlar doğrudan dışarıya yayılır ve bu önemlidir.
Bu cihaz, çoğu ticari fırın platformuna sorunsuz bir şekilde entegre olabilir; ancak bazı durumlarda küçük bir değişiklik gerekebilir. Belirlenen voltaj aralığında kullanıldığında, sürekli ve tekrarlanabilir bir ısı sağlanır ve böylece hizmet kesintisiz devam eder.