อย่าปล่อยให้อากาศหนาวทำลายรายได้จากพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณอีกเลย
พูดตามตรงนะครับ: ทันทีที่อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณก็จะกลายเป็นพื้นที่ที่ไม่มีใครมาใช้งาน นั่นเป็นการสูญเสียพื้นที่โดยเปล่าประโยชน์ และยังส่งผลเสียต่อกระเป๋าเงินของคุณอีกด้วย
คนส่วนใหญ่มักพยายามแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนแบบปกติ แต่ปัญหาก็คือ เครื่องเหล่านี้เพียงแค่พ่นอากาศอุ่นออกมาเท่านั้น และทันทีที่มีลมพัดมา ความร้อนก็หายไปเลย มันก็เหมือนกับการพยายามทำให้ห้องอบอุ่นด้วยเครื่องเป่าผม ในขณะที่หน้าต่างเปิดอยู่
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบคลื่นอินฟราเรด แทนการพยายามทำให้อากาศอุ่นขึ้น—ซึ่งเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ในสภาพอากาศกลางแจ้ง—คลื่นอินฟราเรดจะทำให้คนและเก้าอี้อุ่นขึ้นโดยตรง มันเหมือนกับการนั่งอยู่กลางแดดในวันที่อากาศดีๆ คุณจะรู้สึกถึงความอบอุ่นทันที
เคล็ดลับอยู่ที่กำลังไฟ
เราเลือกใช้เครื่องทำความร้อนที่มีกำลังไฟสูง เพราะมันสามารถทะลุผ่านเสื้อผ้าได้ ทำให้เกิด “บุ๊บ” ของความอบอุ่นรอบๆ โต๊ะได้
นอกจากนี้ เนื่องจากเครื่องเหล่านี้มีกำลังไฟสูง คุณจึงสามารถติดตั้งมันไว้ในตำแหน่งที่สูงขึ้นได้ นั่นเป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก เพราะจะช่วยให้พื้นที่ว่างมากขึ้น และทำให้แขกไม่รู้สึกว่านั่งใกล้เครื่องทำความร้อนเกินไป
ทำไมเรื่องนี้ถึงสำคัญต่อรายได้ของคุณ
ลองคิดถึงแขกของคุณดูสิครับ เมื่อพวกเขารู้สึกหนาว พวกเขาก็อยากจะจ่ายเงินแล้วออกไปเลย พวกเขาจะไม่สั่งของหวาน และจะไม่สั่งเครื่องดื่มเพิ่มอีกด้วย
แต่เมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ 22 องศาเซลเซียส พวกเขาก็จะอยู่นานขึ้น พวกเขาจะรู้สึกผ่อนคลาย และสั่งเอสเปรสโซ่เพิ่ม หรือเค้กอีกชิ้นหนึ่ง ทันใดนั้น พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณก็จะไม่ใช่ “พื้นที่ที่ไม่มีใครมาใช้งาน” อีกต่อไป แต่จะกลายเป็นแหล่งสร้างรายได้ให้คุณแทน ผมเห็นว่ายอดขายเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงฤดูหนาว เพียงแค่ปรับอุณหภูมิให้เหมาะสมเท่านั้น
สิ่งที่ควรระวัง
คุณไม่สามารถเสียบเครื่องเหล่านี้เข้ากับปลั๊กไฟธรรมดาได้เลย แล้วจะถือว่าเสร็จสิ้นเรื่องนี้ได้ ตัวเครื่องเหล่านี้ต้องการกำลังไฟมาก หากคุณไม่จัดการเรื่องระบบไฟฟ้าให้ดีก่อน คุณก็จะมีปัญหาเรื่องสวิตช์ไฟขัดข้องในช่วงเวลาที่มีคนมาใช้บริการมากที่สุด ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีเลย
นอกจากนี้ คุณก็ควรจัดวางตำแหน่งของเครื่องเหล่านี้ให้เหมาะสมด้วย หากคุณวางเครื่องเหล่านี้ในตำแหน่งที่ซ้อนกัน ก็จะเกิดจุดร้อนที่ทำให้คนรู้สึกอบอ้าว แต่ถ้าคุณวางเครื่องเหล่านี้ห่างกันมากเกินไป ก็จะมีบริเวณที่หนาวเกินไป
การจัดวางตำแหน่งให้เหมาะสม และจัดการเรื่องกำลังไฟให้ดี จะช่วยให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณมีคนมาใช้งานตลอดทั้งปีได้ครับ.