Deje de permitir que la temperatura del horno baje drásticamente
Si alguna vez ha utilizado un horno rotativo, sabe bien de lo que hablo. Al abrir la puerta para poner dentro masa fría, la temperatura interna del horno disminuye rápidamente. Es una lucha constante contra el aire del ambiente, y, por lo general, es el pan el que sufre las consecuencias.
Por eso hemos diseñado nuestros calentadores de tipo radial que funcionan con control infrarrojo en tiempo real. Ya no hay necesidad de adivinar; así, no se desperdician más hornadas de pan.
El problema con los termostatos antiguos
La mayoría de los termostatos son demasiado lentos. Esperan a que el aire se enfríe antes de darse cuenta de que hay un problema. Para entonces, ya se ha perdido todo el calor necesario.
Nuestro sistema es diferente. Utilizamos sensores infrarrojos que monitorean directamente la superficie del producto. El sistema detecta la caída de temperatura y activa los tubos radiantes casi al instante. Es un ciclo muy rápido: el calentador reacciona en milisegundos, por lo que el producto apenas nota que la puerta se abrió.
Energía que realmente llega al objetivo
Hemos diseñado estos tubos para ofrecer una alta densidad de potencia. ¿Por qué? Porque se necesita una recuperación rápida del calor. Utilizamos tecnología infrarroja de onda corta, lo que significa que el calor penetra realmente en el producto, en lugar de solo calentar el aire a su alrededor. Esto permite un calentamiento mucho más rápido.
Un consejo: dado que estos calentadores generan mucha energía, asegúrese de que sus conexiones eléctricas puedan soportar esa corriente. No quiere enfrentarse a terminales quemados.
Instalación y mantenimiento
Lo mejor de todo es que son reemplazos directos. Hemos mantenido las mismas dimensiones que los modelos originales, así que puede reemplazarlos fácilmente. No hay necesidad de soldadura ni de bridas adicionales.
Para que todo funcione correctamente, debe mantener limpias las lentes de los sensores infrarrojos. Si se acumula grasa en las lentes, el controlador piensa que el horno está más caliente de lo que realmente es, y el producto no se cocinará adecuadamente. Un simple borrado con un paño es suficiente.
Una última cosa: revise la estabilidad de la tensión eléctrica. Si la tensión disminuye, la capacidad de calentamiento también disminuye. Esto obliga al sistema de compensación a trabajar más, lo que acelera el desgaste de los filamentos. Mantenga la tensión estable, y estos calentadores durarán más tiempo.