在繁忙的面包店或披萨店中，如果加热过程过于缓慢，那就意味着金钱会白白流失。那些需要长时间才能达到设定温度的烤箱、在处理不同批次食物时效率低下的旋转式烤箱，以及难以维持设定温度的对流式烤箱——所有这些都会延缓烹饪速度，进而影响食品的口感。我们设计了这种反应迅速的透明石英红外线加热器，它能立即产生热量...

在订单量极大的时候，你可不能等待石炉慢慢升温。缓慢的升温过程会延长烘焙时间，导致订单处理不及时，进而无法让面团形成诱人的焦糖色外壳。而使用透明石英红外灯泡的话，就能立即为烤箱提供热量，从而快速达到理想温度。 其核心部件就是包裹在高功率红外元件外的透明石英壳。石英能够有效地传递短波和中等波长的红外线...